Sommaire :

2°) Ajouter goutte à goutte une solution de carbonate de sodium, en surveillant le pH

3°)

4°) Verser le prélèvement dans un bêcher de 250mL et ajouter alors 100mL de dichlorométhane

Arrêter l’addition lorsque le pH atteint la valeur 9

Extraction de la caféine du Coca-Cola

1°) Prélever 100mL de Coca-Cola dans un erlenmeyer

5°) Agiter sous hotte aspirante avec un agitateur magnétique

6°) Puis on prélève la phase ou se trouve la caféine avec une ampoule à décanter

Interprétation

Le dichlorométhane a une densité* supérieure ( 1.322 environ ) a celle du Coca-Cola (environ 1 ) donc on peut en déduire que la caféine est dans la phase du dessous car elle est très soluble dans le dichlorométhane.

Conclusion

A travers cette expérience on a pu extraire nous-même au laboratoire la caféine du coca-cola. Cependant le solvant utilisé étant nocif, notre coca-cola décaféiné ne peut être consommé contrairement aux produit décaféinés industriellement.

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